kukkaの特別な思い入れ
ホンモノの美味しさを
伝えたい！
野菜、肉、魚、加工食品までも顔が見える提携農家さんや食品農家さんから仕入れ。基本の水はNSF認証浄水器を使用。
お料理に添加物を
使いたくない！
醤油、塩、砂糖、味噌、出汁、油に至るまで有機栽培の原材料で作られた無添加の調味料を厳選。
人にも地球にも
優しさを！
地球環境へ配慮した安心、安全な洗剤を使用。子供達や、未来の人たちに繋ぐお店を目指しています。
Special
マキコレワイン
あえて言えば、比類ないワインである。 金井麻紀子が10年余りのフランス在住の間、沢山のワイン業界の人々と出会い、さまざまなワインを体験し生産者や畑から、そして出会ったワインから多くの事を学んできました。 そんな中で自分が、一生飲み続けたいと思える優良ワインを日本の市場に紹介したもの。 それがマキコレ・ワインです。
野菜
「100年先もつづく農業」を目指して環境への負担の小さい農業を広げようと同じ思いを持つ「坂の途中」さんや小さな農園さんから安心安全の栄養たっぷりのお野菜さん達を使用しております。
天然海老
天然でしかも薬品を使っていないパプアニューギニア海産の海老。パプアニューギニア海産の海老は殻が黒くなる前に急速冷凍するため薬品等は一切不使用。 国内工場で手作業で丁寧に再選別されて海老を使用しております。